Übersetzer-Diplom IHK Düss./CCIP Paris 1985; Habilitation (1999) u. Promotion (1991) frz. Kultur- und Literaturgeschichte (Mittelalter, 19. Jh.); interdisz. Ansatz (Gastronomie, Meteorologie, Rechtsgesch.); Lehre Univ. Freiburg, Luxembourg, FU Berlin u. Stuttgart; z.Zt. Privatdoz. Univ. Münster.

2003 Wissenschaftspreis der Gastronomischen Akademie Deutschlands (Buchmesse Frankfurt a.M.) für die Habilitationsschrift Der Gourmand, der Bourgeois und der Romancier (s.u.); 1991 Auszeichnung der Dissertation Amors Urteilssprüche (s.u.) durch die Universität Münster.

Französisch (inkl. Alt- und Mittelfranzösisch), Deutsch- Französisch

Wissenschaftliche Texte, Sachbuch, Essay

Gastronomie (Kochbuch, Ernährung); Klima (Wetter, Meteorologie); Kulturgeschichte (Kulturwissenschaft, Sozialgeschichte); Mittelalter; Geistesgeschichte, Humanwissenschaft; Literaturgeschichte, Literaturwissenschaft; Monographien; Erzählungen, Literatur früherer Jahrhunderte.

Les Arrêts d'Amour - Die Urteile Amors. Übers., eingel. und mit einem Glossar versehen von Karin Becker, München: Fink Verlag 1995; Karin Becker: Gastronomie et littérature en France au XIXe siècle, Orléans : Paradigme 2017 (eig. Teilübers. der Habilitationsschrift Der Gourmand, der Bourgeois und der Romancier); Emmanuel Le Roy Ladurie, «Brot und Wein» in : Karin Becker/ Vincent Moriniaux/ Martine Tabeaud (Hg.), L'alimentation et le temps qu'il fait – Essen und Wetter – Food and Weather, Paris : Hermann, 2015, S. 276-280; Detlev Möller, «Le brouillard dans la ‘science des météores', depuis l'Antiquité jusqu'à l'époque moderne», in : Karin Becker/ Olivier Leplatre (Hg.), La brume et le brouillard dans la science, la littérature et les arts, Paris : Hermann 2014, S. 65-101; Alain Corbin: Himmelsbesen und Höllentäler. Eine Kulturgeschichte des Windes, S. Marix Verlag, im Druck (2023); Alexis Metzger (Hg.): Das Klima im Lichte der Geistes- und Sozialwissenschaften, Schwabe Verlag, im Druck (2023)

La pluie et le beau temps dans la littérature française, Paris 2012 ; (mit O. Leplatre): La brume (s.o.) ; (mit V. Moriniaux u. M. Tabeaud) : L'alimentation et le temps qu'il fait (s.o.) ; (mit V. Klink u. T. Vilgis): Campus culinaire. Stuttgart 2004; (mit O. Leplatre): Écritures du repas, Bern 2007

Amors Urteilssprüche, Bonn 1991 (Diss.); Der Gourmand, der Bourgeois und der Romancier, Frankfurt 2000 (Habil.); Le dandysme littéraire en France au XIXe siècle, Orléans 2010 ; Gastronomie et littérature en France au XIXe siècle, Orléans 2017; Le lyrisme d'Eustache Deschamps, Paris 2012.